Các loại rau, củ, quả tăng cường sức khỏe xương chắc chắn

1. Giá đỗ: Giá đỗ chứa nhiều vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và phyto-oestrogen như isoflavon, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, đặc biệt trong giai đoạn mãn kinh, giảm nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, cần rửa sạch trước khi ăn và không nên tiêu thụ quá 550g mỗi ngày.

2. Bắp cải: Bắp cải giàu vitamin K, giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa rạn xương, rất tốt cho người bệnh xương khớp. 100g bắp cải cung cấp 0,2mg vitamin K, đáp ứng nhu cầu hàng ngày từ 0,03-1mg. Có thể thay thế bằng các loại rau có lá xanh đậm như bông cải xanh, rau bó xôi, và cải xoăn để bổ sung vitamin K.

Hãy thường xuyên ăn rau chân vịt vì nó rất tốt cho xương nhờ chứa vitamin K, A, canxi, magiê và sắt. Một chén rau chân vịt tươi có thể đáp ứng gấp đôi nhu cầu vitamin K hàng ngày. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn rau chân vịt do chứa axit oxalic. Khoai tây cũng rất có lợi cho sức khỏe xương nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp sản xuất collagen, và giàu magiê hỗ trợ hấp thụ canxi. Khi mua khoai tây, nên tránh những củ có dấu hiệu hỏng như da nhăn, mềm, hoặc có màu lạ.

Cà chua là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin K, canxi và dưỡng chất, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ xương khớp và phòng chống thoái hóa. Hạt cà chua có tác dụng giảm đau và chống viêm khớp. Để xương mau hồi phục, nên ăn nhiều cà chua.

Ngoài ra, nhiều loại hoa quả như đu đủ, dứa, chanh và bưởi cũng tốt cho xương nhờ bổ sung men kháng viêm và vitamin C. Kết hợp bơ với đậu nành có thể kích thích sản xuất collagen, giúp xương và sụn. Chuối cũng rất có lợi, chứa tryptophan, serotonin và kali, ngăn ngừa mất canxi.

Vì vậy, nhiều nhà khoa học khuyên chúng ta nên ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày.

Source: https://afamily.vn/nhung-loai-rau-cu-qua-giup-xuong-chac-khoe-20140517112551545.chn